素材と空間へのこだわり　

葵　姫原庵の「厳選された素材」と「落ち着いた空間」へのこだわりをご紹介いたします。「厳選された素材」は食材はもちろんドリンクにもこだわり、食材では日本海の新鮮な魚介類や季節の食材を板長が吟味し厳選したものをご提供致しております。ドリンクについては全国の銘酒や和食に合うワインなど取り揃え、食後の珈琲や抹茶も厳選。珈琲は大阪心斎橋焙煎所の日本トップクラスのバリスタ青木康晃氏が焙煎した葵オリジナルブレンドを提供。抹茶も京都の丸久小山園の抹茶を使用しております。「落ち着いた空間」では店内のインテリアにもこだわり、北欧のヴィンテージ家具を主に使用し器や小物にもこだわり特別な空間を演出しております。